Marengs i form af søde roser!
Stem nu
En trompe-l'œil-opskrift! Disse smukke små rosenformede marengs er super delikate og raffinerede, perfekte til at tilføje et strejf af elegance til ethvert festbord eller fødselsdagskage! Disse lette og luftige marengs smelter i munden og giver et "wow"-resultat :-)
Ingredienser
20
Materialer
- Foodprocessor eller elektrisk mixer
- Ovn
- Riflet spids
- Sprøjtepose (eller frysepose)
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid1 time
Læg æggehviderne i skålen til din foodprocessor. Begynd at piske ved medium hastighed.
Når æggehviderne begynder at skumme lidt, tilsættes sukkeret i tre omgange, og hastigheden på foodprocessoren øges mellem hver tilsætning.
Når alt sukkeret er inkorporeret, skal du lade foodprocessoren køre ved maksimal hastighed i ca. 5 minutter. Marengsen skal være glat og cremet med den berømte fuglenæbstruktur.
Når marengsen er klar, skal du lægge 3-4 spiseskefulde marengs til side i en lille skål. Farv den største del af marengsen lyserød og den mindste del grøn.
Sprøjt den lyserøde blanding ud i en sprøjtepose med en rillet tylle.
Kom den grønne blanding i en anden sprøjtepose.
Begynd at forme roserne til en snegl på bagepladen.
Brug derefter den grønne blanding til at lave små grønne blade rundt om rosernes kanter. Bladene skal sidde godt fast på roserne.
Bag ved 100 °C i 1 time og 20 minutter.
Og nu er marengsene færdige! Nyd dit måltid!
Observationer
Har du ikke en sprøjtepose ved hånden?
Så kan du bruge fryseposer! Læg din marengs i posen, og klip et af hjørnerne af, så der bliver en åbning til udstikning.
Har du ikke en foodprocessor?
Brug en elpisker, som også fungerer fint.
Hvor længe kan jeg opbevare dem?
Du kan opbevare dine marengs i op til to uger på et tørt sted væk fra lys.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!