Pandekagesamoussas med karamelliserede æbler

Name: Pandekagesamoussas med karamelliserede æbler
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 250 g mel; 4 æg; 500 ml mælk; 2 spsk. olie; 1 teskefuld vaniljeekstrakt; 1 knivspids salt; 5 Golden Delicious-æbler; 2 spsk. sukker; 1 vaniljestang; Smør

Stem nu

Dessert

8 portioner

Meget let

2 h 30 m

Hvis du vil have en original Chandeleur, kan du præsentere dine crêpes i form af søde samoussas fyldt med æbler og karamel ;-) En meget nem opskrift at lave sammen med børnene til dessert eller snack! Det er et simpelt trick at samle og forme til smukke trekantede godbidder :-) Tøv ikke med at variere toppingen for at give dine gæster forskellige smagsoplevelser!

Materialer

Crepe-maskine
Stegepande

Forberedelse

Forberedelse2 timer

Tilberedningstid30 min

Pandekagerne:
Bland mel og salt i en skål. Lav en fordybning, og tilsæt æggene. Bland godt, og tilsæt derefter vaniljeekstrakt og olie. Hvis blandingen er for svær at blande, så tøv ikke med at tilsætte lidt mælk. Tilsæt derefter mælken lidt ad gangen, mens du rører. Når al mælken er brugt, dækker du skålen til og lader den hvile i en time.
Varm en crêpepande op, og smør den med lidt olie på et stykke køkkenrulle. Hæld en skefuld dej i, og lad den stege i 1 minut, og vend så crêpen. Kog i 1 minut, og tag den så af varmen.
Fortsæt med det foregående trin, indtil der ikke er mere dej, og voilà, dine crêpes er klar.
Æblerne:
Skræl æblerne, og skær dem i ikke for store stykker.
Steg æblerne i smør, og tilsæt sukker og kornene fra vaniljestangen. Steg, indtil æblerne begynder at blive til kompot. Lad det køle af.
Skær crêpene i 2. Tag den ene halvdel af crêpen, og fold den i 2, idet du løfter den afrundede kant op mod snittet.
Læg et par æbler for enden af pandekagestrimlen.
Fold til en trekant for at danne en samoussa (se videoen for flere detaljer). Dryp lidt karamel over toppen for en ekstra sød oplevelse.
Og nu er dine æblepandekage-samoussas klar!