Focaccia, italiensk brød med rosmarin
Stem nu
Tag til Italien med denne nemme, solrige focaccia-opskrift. Perfekt som aperitif eller som tilbehør til hele måltidet. Du vil ikke kunne modstå den bløde smag af olivenolie og rosmarin. Følg trin-for-trin-instruktionerne nedenfor for at tilberede vores hjemmelavede foccacia ↓↓
Ingredienser
10
Materialer
- Bageplade
- Smørbart papir
- Rullepind
- Æltetrug
Forberedelse
Forberedelse2 timer
Tilberedningstid20 min
Kom mel og salt i skålen til røremaskinen, lav en fordybning, og tilsæt den smuldrede gær (pas på, at den ikke rører ved saltet!) Tilsæt olivenolie og vand, og ælt i ca. 5 minutter.
Form dejen til en kugle, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad den stå i 20 minutter ved stuetemperatur.
Efter denne tid fordeles dejen direkte på bagepladen. Lad den stå i yderligere 20 minutter ved stuetemperatur.
Efter denne tid skal du lave huller i focacciaen med fingrene. Bland olivenolie og vand med en gaffel eller et piskeris for at lave en emulsion.
Hæld blandingen over focacciaen, og fordel den godt.
Drys focacciaen med rosmarin og fleur de sel, og lad den stå de sidste 20 minutter ved stuetemperatur.
Bages i 20 minutter ved 200 °C.
Og nu er din focaccia klar!
Observationer
Fleur de sel: Hvis du ikke har noget, kan du tilsætte salt til blandingen af vand og olivenolie.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!