Fuldkornsris med broccoli og rejer! let og afbalanceret
Hvis du vil have et sundt, afbalanceret og lækkert måltid uden at bruge timer i køkkenet, er der intet som lækre brune ris med rejer og broccoli! I dag tilbyder vi dig en klassisk version, men du kan tilføje saucer for at gøre denne ret endnu mere smagfuld: teriyakisauce eller krydret koreansk sauce, for eksempel. Hvad angår rejerne, kan de erstattes af kødboller eller falafler:-)
Ingredienser
Tilbehør:(valgfrit)
Forberedelse
Dryp lidt olivenolie på en stegepande. Tilsæt knust hvidløg, hakket broccoli og frosne, kogte rejer. Krydr med salt og peber, og rør rundt. Kog i 10 til 15 minutter ved middel varme under jævnlig omrøring.
Kog risene i 3 farver i dobbelt så meget vand (hvis du skal bruge 1 glas ris, skal du bruge et glas vand).
Læg risene i et lavt fad. Dæk med broccoli på siden, og læg så rejerne ovenpå.
Opskriftstip: Drys med hakket purløg, og hæld en generøs dråbe sojasauce over. Så er det bare at nyde!
Observationer
Hvordan opbevarer man denne ret?
Læg den i en lufttæt beholder i køleskabet. Du kan opbevare den i op til 3 dage.
Kan denne ret fryses?
Hvis du bruger friske rejer, der aldrig har været frosset, kan du godt fryse retten ned.
Hvis du bruger rejer, der allerede har været frosset, kan du ikke fryse retten. Du må ikke genfryse et produkt, der allerede har været frosset.
Hvad kan jeg erstatte risene med?
Du kan erstatte risene med pasta, nudler osv. Hvis du vil bruge andre ris end 3-farvede ris, skal du bruge basmatiris, brune ris eller risnudler. Tilberedningsprocessen vil ikke være den samme.
Hvordan kan jeg erstatte rejerne?
Du kan erstatte dem med fisk efter eget valg, f.eks. laks, torsk ... og hvorfor ikke kammuslinger?
For en vegetarisk version: Erstat dem med f.eks. spejlæg eller tofu!
Hvis du vil erstatte dem med animalsk protein, kan du bruge kylling, kalkun eller oksekød - det hele er muligt!
Hvad kan man erstatte broccoli med?
Tøv ikke med at variere denne ret efter årstiden: Brug de tilsvarende grøntsager!