Franske tacos

Ingredienser

Til chipsene :

• 3 kartofler
• 1 spsk. olivenolie
• salt

Til kødet :

• 200 g hakket oksekød
• 1 løg
• 1 dryp olivenolie
• salt
• peber

Til ostesaucen :

• 25 cl fløde
• 50 g emmentalerost
• 100 g cheddarost
• Peber (valgfrit)
• 4 store hvedetortillas
• 4 spsk. barbecuesauce (eller andet)

Materialer

• 1 Panini-maskine (valgfrit)
• 1 Stavblender

Forberedelse

• Forbered chipsene: Skræl kartoflerne, skær dem i chips, vend dem med olivenolie og salt, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen i 20 minutter ved 220 °C.
• Forbered kødet: Steg et hakket løg i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter det hakkede kød, salt og peber. Rør af og til, indtil det er gennemstegt.
  
• Tilbered ostesaucen: Bring fløden i kog i en gryde, tilsæt emmentalerosten, og rør, til den er smeltet. Tilsæt grofthakket cheddar og peber. Jævn saucen. Blend, indtil den er glat.
• Samling: Læg de to tortillas lidt oven på hinanden. Fordel barbecuesaucen (eller en anden sauce) ovenpå, så du undgår kanterne. Læg halvdelen af chipsene i midten.
  
• Læg halvdelen af ostesaucen ovenpå, og tilsæt derefter halvdelen af det hakkede kød. Centrer maden godt (form et rektangel) for at gøre det lettere at folde den.
• Fold kanterne en efter en, begynd med den øverste kant, så den, der vender mod dig, og så dem på siderne, og prøv hele tiden at pakke maden godt ind.
  
• Vend tacosene, og steg dem i en paninimaskine i 3 minutter (eller på en stegepande i 3 minutter på hver side, begynd med den foldede side for at forsegle den).
• Gør det samme med den anden. Så er du klar!
  

Observationer

Du kan lave mindre portioner ved at bruge en enkelt patty. Fordel blot ingredienserne mellem de 4, og fold kanterne ind mod midten.

Du kan tilføje det kød og den sauce, du har lyst til.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer