Ikea-kødboller med hvid sauce

Name: Ikea-kødboller med hvid sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g oksekød (hakket); 250 g svinekød (hakket); 1 løg; 1 fed hvidløg; 100 g brødkrummer; 1 æg; 5 spiseskefulde mælk (60 ml); salt; peber; olie; Til saucen; 40 g smør; 40 g mel; 300 ml bouillon (grøntsags- eller kødbouillon); 150 ml cremefraiche (eller fløde); 2 tsk sojasauce; 1 teskefuld dijonsennep; Kartoffelmos; Marmelade af rød frugt

Stem nu

Hovedret

6 portioner

Meget let

45 min

Har du nogensinde været i Ikea og prøvet deres berømte kødboller? Vi giver dig den originale opskrift, men meget mere velsmagende (fordi du laver dem selv) :D Lækkert! Ristet på ydersiden, saftig på indersiden og med en meget glat sauce. En smagskontrast, der passer perfekt sammen. Server med hindbærmarmelade og kartoffelmos for at fuldende dette svenske måltid :)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid30 min

Til kødbollerne:
Bland de to slags kød i en skål. Tilsæt hakket løg og hvidløg + rasp + æg. Bland igen.
Tilsæt til sidst mælken, og smag til med salt og peber.
Tag en portion, og lav kugler i den størrelse, du ønsker (helst ikke for store).
Læg kødbollerne på en bageplade med bagepapir. Hæld en dråbe olivenolie over dem, og bag dem i 20 minutter ved 200ºC.
Til saucen:
Smelt smørret i en stegepande, og tilsæt melet. Bland og kog i 2 minutter.
Tilsæt den varme bouillon, og rør, til det tykner. Tilsæt cremefraiche (eller fløde) + sojasauce + sennep. Lad det koge i yderligere 5 minutter.
Til servering:
Anret kødbollerne med saucen på toppen, og server på samme tallerken med kartoffelmos og rød frugtmarmelade.
Og det er det! Lækkert!