Kartoffelvafler - vaffelsandwich med røget laks og fromage frais

Name: Kartoffelvafler - vaffelsandwich med røget laks og fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 20
Cuisine: Da
Ingredients: 280 g kartofler; 75 g dobbeltfløde; 1 æg; 50 g mel; 15 g smør; salt; peber; 1 spsk hakket purløg; 2 skiver røget laks (eller røget ørred); 4 spsk. fromage frais; 2 tsk. citronsaft

Stem nu

Hovedret

20 portioner

Meget let

18 min

Vi kan lide vafler søde og nu også salte! En nem og original opskrift, hvor du får brugt dine kartofler :-) Og fordi gode nyheder aldrig kommer alene, har vi besluttet at bruge disse vafler til at lave en sandwich med fromage frais, laks og en smule citron. Noget siger os, at hele familien vil elske denne opskrift, som forklares trin for trin nedenfor ;-)

Materialer

1 vaffeljern
1 hakker/blender

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid8 min

Bland fløde, æg, salt, peber og purløg. Tilsæt melet, og bland det godt.
Skræl kartoflerne, og blend dem fint i en hakker. Tilsæt dem til den tidligere blanding, og bland.
Tilsæt til sidst det smeltede smør, og bland det godt.
Smør vaffeljernet, og lad det forvarme. Når det er varmt, hældes blandingen i, så der bliver to vafler. Lad dem stege i 8 minutter.
Dine vafler er klar!
Sådan laver du din sandwich: Smør vaflerne med ca. 1 spsk. fromage frais.
Læg en skive røget laks på vaflen, og hæld citronsaften over. Luk med den anden smurte vaffel.
Gentag med de to andre vafler.
Og nu er dine vaffelsandwiches klar!