Porretærte (6 nemme trin og video)

Ingredienser

• 1 mørdej
• 5 porrer
• 2 skalotteløg
• 10 cl hvidvin
• 15 g mel
• 18 cl mælk
• 10 cl fløde
• 1 æg
• salt
• peber

Forberedelse

• Hak skalotteløg og porrer fint. Steg skalotteløgene i smør, og tilsæt derefter porrerne.
  Når porrerne begynder at reducere, tilsættes hvidvinen, og der koges under omrøring i ca. 20 minutter.
• Drys melet i, og bland det godt. Tilsæt derefter mælk og fløde.
  
• Lad det koge i 5 til 10 minutter, indtil blandingen af mel, mælk og fløde er tyknet. Tag den derefter af varmen.
• Tilsæt et æg, krydr med salt og peber, og bland det hele godt sammen. Læg blandingen i en tærteform sammen med mørdejen.
  
• Bages i 45 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din porretærte klar!
  

Observationer

Smag din tærte til: Hvis du vil give din tilberedning mere smag, så tøv ikke med at pifte din tærte op ved f.eks. at tilsætte Espelettepeber! Det passer rigtig godt sammen med porrer ;-)

Gratiner din tærte: Findes der en bedre måde at gratinere en tærte på end med revet ost? Resultatet bliver med garanti sprødt ;-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer