Tacos med samosa af hakket kød

Ingredienser

• 8 tortillas (hvede eller majs)
• 1 dryp olivenolie
• 1/2 rødløg
• 1/2 rød peberfrugt
• 300 g hakket oksekød
• 20 cl tomatsauce
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber

Forberedelse

• Vask og hak rødløg og rød peber. Dryp lidt olivenolie på en varm pande. Brun rødløgene.
• Tilsæt peberfrugt, og svits. Tilsæt det hakkede kød, salt og peber, og steg det i 2-3 minutter ved middel varme.
  
• Hæld til sidst tomatsaucen i, og lad den reducere i cirka ti minutter under omrøring. Sæt den til side.
• Skær tortillaerne i halve. Læg den halve cirkel foran dig med den runde del opad. Læg en stor spiseskefuld af blandingen på højre side af tortillaen.
  
• Fold den afrundede kant indad. Fold derefter det nederste højre hjørne op til det øverste venstre. Fold trekanten ned til venstre.
• Forsegl samoussas ved at stikke den venstre kant af tortillaen ind.
  
• Brun samoussaerne på en grill. Tag dem af, når de er gyldenbrune. Vi lod dem stå i 1 minut, afhængigt af din maskines styrke.
• Og nu er dine samosa-tacos klar!
  

Observationer

Kan jeg ændre på fyldet i mine tacos?
Ja, det kan du godt. Du kan lave et vegetarisk fyld ved at erstatte det hakkede kød med linser.
Du kan også lave fyld med fisk og skaldyr som f.eks. rejer.
Tøv ikke med at eksperimentere med andet kød som f.eks. kylling.
Tilsæt ost for at få ekstra smeltende samoussas.
Alt er muligt... Så hav det sjovt!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer