Hvordan steger jeg courgetter på panden?
Findes der en bedre måde at ledsage et måltid på end med en stegt grøntsag? Og da en af vores yndlingsgrøntsager er squash, har vi besluttet at dele vores pandestegte squash med jer. Denne opskrift er enkel som en leg og et must, hvis du gerne vil spise dig mæt i grøntsager. Det er også en perfekt anti-affaldsopskrift til dine lidt beskadigede squash ;-)
Ingredienser
Materialer
- En stegepande
Forberedelse
- Vask courgetterne, og skræl hver anden strimmel. Skær dem i skiver og derefter i kvarte.
Varm en smule olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt courgettestykkerne. Krydr med salt og peber, og bland godt.
Lad dem stege i ca. ti minutter, mens du rører i dem af og til.
Og så er det slut!
Observationer
Hvilke courgetter skal jeg bruge?
Lange grønne eller gule courgetter, men også runde, hvis du kan lide det. Det er dog bedst at bruge runde courgetter til opskrifter med fyldte grøntsager ;-)
Hvor meget squash pr. person?
Vi regner altid med 250 g courgette pr. person, dvs. en mellemstor courgette. Du finder forskellige størrelser af squash og tilsvarende vægte:
* 7 til og med 14 cm = 50 til 100 g
* 14 til 21 cm = 100 til 225 g
* 21 til 30 cm = 225 til 450 g
Hvilke urter og krydderier skal jeg bruge til at krydre mine courgetter med?
Her har vi blot brugt salt og peber, men vær ikke bange for at lade fantasien få frit løb! Hvidløgspulver, løg, provencalske krydderurter, karry, timian? Det er op til dig!
