Muffins med marmor

Ingredienser

• 3 æg
• 100 g sukker
• 200 g mel
• 11 g bagepulver
• 125 g yoghurt naturel
• 85 g smør
• 2 spsk usødet kakaopulver
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Smørepålæg (valgfrit)

Forberedelse

• Pisk æggene sammen med sukkeret. Tilsæt yoghurt, og bland. Rør mel og bagepulver i. Tilsæt det smeltede smør.
• Del dejen i to. Tilsæt det usødede kakaopulver til den første dej, og bland det godt.
  
• Tilsæt vanilje til den anden dej, og bland godt.
• Fordel de to deje tilfældigt i muffinsformene.
  
• Form mønstre med en træpik.
• Bages i 15 minutter ved 180 °C.
  
• Lad dem køle af. Kom lidt smørepålæg på toppen (og hvorfor ikke også på indersiden?), og nyd det!

Observationer

Kan disse muffins laves uden laktose?
Erstat smørret med samme mængde olie (f.eks. solsikkeolie), og brug en vegetabilsk "yoghurt": Vi brugte en, der var lavet af soja og mandler.

Smørepålægget er valgfrit, men det giver lidt ekstra forkælelse. Tøv ikke med at stikke hul i toppen af din muffin og putte lidt spread indeni.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer