Småkagekopper toppet med chokoladeganache, gulerodspotte-stil
En ny tilføjelse til småkagefamilien er kommet på vores påskebord! Oplev vores yndige cup cookies i form af en mini køkkenhave med lækre gulerødder i marcipan! For at gøre disse småkager endnu mere vanedannende har vi toppet dem med chokoladeganache og chokoladekiksdrys for en jordnær effekt. Disse små godbidder er perfekte til at lave med børnene i påskeweekenden, enten som snack eller til dessert! Skal vi gå i gang?
Ingredienser
Kagedej (pr. glas) :
Ganachen :
Til at dekorere :
Materialer
- muffinsform
- små glas
Forberedelse
Gør glassene klar:
Start med at lave kagedejen ved at piske blødt smør sammen med brun farin og hvidt sukker.
Tilsæt æg, mel og bagepulver, og bland godt. Tilsæt til sidst chokoladestykkerne. Dæk til, og stil på køl i en time.
Smør en muffinsform, og fyld hulrummene med kagedej. Tag midten af dejen ud med en spiseske. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i 12 minutter.
Tag den ud af ovnen, og stik straks et lille glas ned i den for at udhule kagerne og forme glassene.
Gør gulerødderne klar:
Rør farven i marcipanen, og rul den til små kugler. Plant en krydderurt på toppen, og skær riller over det hele for at lave gulerodsfolderne.
Forbered jorden:
Fjern cremen fra Oreos, og knus kiksene. Varm fløden op, og bland den godt med den hakkede chokolade til en ganache.
Fyld hulrummene i kagerne med ganache, og sæt dem på køl i 15 minutter. Top med knuste Oreos.
Plant gulerødderne i potterne, og nu er det tid til at høste gulerødderne og fodre påskeharen med dem!
Observationer
Hvad kan jeg bruge i stedet for chokolade i cookies?
Du kan erstatte de mørke chokoladestykker med hakket chokolade, nødder eller praliné. Du kan også erstatte mørk chokolade med mælke- eller hvid chokolade.
Hvad kan jeg bruge i stedet for Oreos?
Du kan lave en kakaocrumble til bunden af din gulerodspotte. Du kan erstatte noget af melet i en klassisk crumble-opskrift med kakao. Find vores bedste opskrift her.
Hvad kan jeg bruge i stedet for marcipan?
Du kan lave gulerødderne med sukkerpasta eller bruge rigtige babygulerødder, som kun skal bruges til at pynte desserten.
Hvordan opbevarer jeg de små kagedåser?
Opbevar dem i en lufttæt kasse i køleskabet i 5 dage.
Kan jeg fryse disse små kagedåser?
Ja, du kan godt fryse dem ned, men pas på ikke at pakke dem sammen, så de er nemmere at få fat i senere!