Twix-kiks med karamel og mælkechokolade

Ingredienser

Kiks :

• 75 g sukker
• 1 knivspids salt
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 100 g blødt smør
• 1 æg
• 200 g mel

Topping :

• 100 g mælkechokolade

Karamel :

• 75 g smør
• 75 g sukker
• 200 ml sødet kondenseret mælk

Forberedelse

• Mørdej:
  Bland blødt smør, sukker, salt og vaniljeekstrakt. Tilsæt et æg, og bland.
• Tilsæt melet ad flere omgange. Start med et piskeris og afslut med hånden.
  
• Pak dejen ind i husholdningsfilm: Form den til en kugle, og tryk den flad. Stil på køl i 15 minutter.
• Rul dejen ud på en melet arbejdsflade. Skær den ud i rektangler på 9 x 4 cm.
  
• Læg små strimler på 0,5 x 9 cm på toppen af dejrektanglerne, og tryk dem godt ned, så de sidder fast.
• Bag den i 10 minutter ved 180 °C, og lad den køle helt af.
  
• Karamel:
  Smelt smørret. Tilsæt sukker, og rør rundt. Når blandingen koger, tilsættes den sødede kondenserede mælk.
• Rør rundt i ca. 10 minutter, indtil blandingen er let brunet.
  
• Fyld indersiden af kiksene med karamel. Sæt på køl i 15 minutter. Fyld indersiden af kiksene med smeltet mælkechokolade, og sæt dem på køl igen i 15 minutter.
• Og voila, dine kiks er klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer