Crème brûlée-tærte, en raffineret dessert trin for trin
Stem nu
Hvordan kan man modstå en crème brûlée? En smeltende creme lavet i Frankrig med vaniljesmag og en karamelliseret overflade... Mums! For endnu mere originalitet kan du præsentere den for dine gæster i form af en tærte! Tilføj et knasende lag mørdej, så det bliver nemmere at dele denne lækkerbisken med dem :-)
Ingredienser
8
Materialer
- 28 cm tærteform
- Køkkenbrænder (valgfrit)
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid1 h 30 m
Læg mørdejen i tærteformen, prik den med en gaffel, og bag den i 20 minutter ved 180 °C.
Bring fløden i kog sammen med den flækkede vaniljestang og kornene. Når det er kommet i kog, sættes det til side for at trække (ca. 5-10 minutter).
Bland sukkeret med æggeblommerne. Rør fløden i.
Hæld denne blanding i den bagte tærtebund.
Bag i 1 time ved 100 °C. Når tærten er afkølet, sættes den i køleskabet i 1 nat (eller 12 timer).
Drys tærten med brun farin.
Karamelliser toppen med en blæselampe (eller på ovnens grill i ca. 5 minutter).
Og nu er din crème brûlée-tærte klar!
Observationer
Mørdejen: Du skal bage den hele vejen igennem, så den ikke koger, mens cremen koger.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!