Peberkagehus til jul

TidligereNæste

Dessert

8 portioner

Vanskeligt

3 h 10 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Dette fantastiske hus vil se så godt ud på dit bord, at dine gæster ikke engang vil turde åbne det for at spise det!

Ingredienser

Til kiksen :

• 150 g blødt smør
• 100 g brun farin
• 250 g mel
• 1 æg
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. kanel
• 1/2 teskefuld ingefær

Til royal icing:

• 3 æggehvider
• 250 g flormelis

Til dekorationen :

• Sukkerstænger
• Chokolade M&M's
• 2 citronbolsjer
• Vafler
• Sukkerperler
• Jordbær-snørebånd

Forberedelse

• Kiksene:
  Pisk sukkeret sammen med det bløde smør, indtil det er cremet. Tilsæt ægget, og pisk igen.
• Tilsæt mel, salt, kanel og ingefær, og ælt dejen, til den er glat. Form den til en kugle, pak den ind, og sæt den på køl i 1 time.
  
• Rul dejen ud med en kagerulle, og skær de stykker ud, der skal danne husets vægge, tag og døre (mønster kan downloades i kommentarfeltet).
• Knus citronslikket til pulver, og læg det i de runde vinduer. Når de koger, smelter slikket og danner et farvet glasvindue.
  
• Bag den i 10 minutter ved 190 °C, og lad den køle af.
• Royal icing:
  Pisk æggehviderne stive. Når piskeriset efterlader mærker, tilsættes flormelis gradvist. Pisk, indtil glasuren er stiv.
  
• Brug en sprøjtepose til at sprøjte husets bund ud på serveringsfadet, og begynd at samle husets 4 vægge. Tøv ikke med at tilføje lidt royal icing for at konsolidere.
• Når alle væggene er samlet, skal du lade dem lufttørre i 3 timer, så konstruktionen kan holde til taget.
  
• Kom derefter royal icing på kanterne af væggene, og læg taget. Brug støtter til at holde taget på plads, mens royal icing tørrer. Lad det stå i yderligere 3 timer for at sikre, at strukturen er solid.
• Dekoration:
  Lav en vandret linje af royal icing øverst på taget, og læg M&M's ovenpå. Fortsæt på denne måde, indtil hele taget er dækket. Brug samme farveskema for at skabe en harmonisk effekt.
  
• Lim 2 sukkerstokke på hver side af døren med royal icing.
• Skær vaflerne i halve, og sæt dem fast på vindueskanterne med royal icing, så de danner skodder.
  
• Lim flettede jordbærsnørebånd rundt om husets bagvindue.
• Du kan sætte et tændt stearinlys ind i huset for at lave en flot lysestage. Vær forsigtig med ikke at efterlade et brændende lys uden opsyn i honningkagehuset.
  
• Drys med flormelis for at få den perfekte sneeffekt, og voilà, dit honningkagehus er klar (til at blive revet ned, desværre!).

Observationer

Peberkagehus: Det er navnet på denne smukke opskrift. Selv om det kaldes et "peberkagehus", kan det også laves med småkager, som vist her.

De søde sager: valget er dit! Brug din fantasi og frem for alt dine smagsløg :-)

Mønsteret til huset: Find det mønster, vi brugte til opskriften [ ved at klikke her ].

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift