Hvad man kan gøre med tortillas nemme og økonomiske quiches!
Har du nogle tortillas liggende, og ved du ikke, hvad du skal gøre med dem? Forvandl dem til lækre, nemme og økonomiskequiches! Med blot et par æg, mælk, lidt mozzarella og bacon kan du lave sprøde, ultrasmagfulde mini-quicher. Disse quicher er perfekte til en aperitif eller et hurtigt måltid og kan laves på ingen tid. Opskriften kan desuden tilpasses: Skift fyld, som du vil, tilsæt grøntsager eller andre friske krydderurter for at få maksimal smag :-)
Ingredienser
Materialer
- muffinsform (eller ramekin)
Forberedelse
Steg svinefedtet, til det er færdigt.
Læg tortillaerne oven på hinanden, og skær dem i 6 stykker.
Pisk æg, mælk, salt, peber, hvidløgspulver og hakket persille sammen.
Tilsæt bacon og revet mozzarella.
Rul tortillastykkerne sammen, og læg dem i den smurte muffinsform.
Fyld formens hulrum med fyldet.
Bag i 13 minutter ved 180 °C (ovnen skal være forvarmet på forhånd).
Og nu er dine små tortilla-quiches klar!
Observationer
Hvad kan jeg bruge i stedet for svinefedt?
Du kan f.eks. bruge almindelig eller røget bacon, skinke i tern eller røget laks!
Hvad kan jeg bruge i stedet for revet mozzarella?
Du kan erstatte den med emmentaler, comté eller endda revet cheddar.
Hvad kan jeg bruge i stedet for tortillas?
Du kan f.eks. erstatte hvedetortillas med majstortillas eller bretonske pandekager.
Hvordan skal jeg opbevare disse mini tortilla quiches?
Du kan opbevare dem i 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Du kan også fryse dem ned, hvis du ønsker det.
