Krydret koreansk gochujang-sauce til bibimbap
Oplev den koreanske kryddersauce med gochujang til Bibimbap, en sand smagseksplosion, der tager dig med til hjertet af det koreanske køkken! Denne krydrede sauce er simpelthen uimodståelig, omsluttende og smeltende i munden med sin perfekt afbalancerede blanding af søde, salte og krydrede smage. Hemmeligheden bag denne sauce ligger i dens hovedingrediens: gochujang. Dette traditionelle koreanske krydderi er lavet af fermenterede røde chilier, som giver den sin karakteristiske kraft og varme. Men lad dig ikke skræmme! Denne sauce er et perfekt tilbehør til andre asiatiske retter for chilielskere;-)
Ingredienser
Forberedelse
Kom gochujang, hvidt sukker, sojasauce, sesamolie og sesamblomst i en skål.
Bland det hele sammen.
Den er allerede klar! Rør saucen direkte i din bibimbap, eller læg den i en separat skål :-)
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare bibimbap-sauce?
Bibimbap-sauce kan opbevares i 1 uge i en lufttæt beholder på et køligt sted.
Hvad er gochujang?
Gochujang er en fermenteret chilipasta, der bruges som krydderi i det koreanske køkken. Den bruges i vid udstrækning i saucer, der ledsager de mest populære koreanske retter, f.eks. bibimbap eller kyllingevinger i gochujangsauce. Den er meget krydret med søde og salte noter og giver retterne den "typisk koreanske smag", som vi elsker så højt.