Et must at prøve marmorerede madeleines!

Name: Et must at prøve marmorerede madeleines!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 3 h 23 min
Yield: 20
Cuisine: Da
Ingredients: 4 æg; 170 g sukker; 66 g mælk; 250 g mel; 12 g bagepulver; 250 g smeltet smør; 25 g usødet kakaopulver

Stem nu

Snack

20 portioner

Meget let

3 h 23 m

Vi er allerede vilde med madeleines, så når vi tilføjer vanilje og chokolade til blandingen, er der virkelig noget at komme efter! Elsker du madeleiners blødhed og uimodståelige sødme? Prøv denne version, som vil få hele familien til at smelte, takket være vores detaljerede opskrift nedenfor ↓

Ingredienser

Til ca. 40 madeleines:

4 æg
170 g sukker
66 g mælk
250 g mel
12 g bagepulver
250 g smeltet smør
25 g usødet kakaopulver

Materialer

Madeleines-form
husholdningsfilm
1 sprøjtepose (valgfrit)
1 pind af træ

Forberedelse

Forberedelse15 min

Ventetid3 timer

Tilberedningstid8 min

Bland æggene med sukkeret uden at skumme. Tilsæt mælken, og bland godt.
Sigt mel og bagepulver, og bland det godt. Tilsæt det smeltede smør, og bland godt.
Del dejen i to. Tilsæt det usødede kakaopulver i den anden skål, og bland det godt. Sigt de to skåle, og sæt dem på køl i mindst 3 timer, eller allerbedst natten over.
Kom mørdejen i en sprøjtepose. Start med at lægge en teskefuld chokoladedej i hver smurt madeleineform.
Slut af med at fylde formene med mørdej. Lav en marmorering med en træpind.
Sæt dem i ovnen i 3 minutter ved 230 °C i naturlig konvektionstilstand. Sluk for ovnen, og lad madeleinekagerne blive inde i yderligere 5 minutter.
Tag dem ud af ovnen, og vend dem forsigtigt ud, når de er afkølet. Og voilà, dine marmorerede madeleines er klar!