Påskebundtkage med citron og hvid chokolade
Er du nogensinde stødt på en sødere og mere appetitlig påskedessert end denne? Det tror vi ikke! Denne dessert har alt, hvad du behøver for at have det sjovt: en ekstra saftig kage, en superflot form takket være en bundtkageform, fondantglasur og søde små farvede æg. Prøv den, og glem ikke at fortælle os, hvad du synes i kommentarfeltet!
Ingredienser
Kage :
Glasur :
Materialer
- Bundtkageform (vores er af silikone, men det er valgfrit)
- Elektrisk røremaskine
Forberedelse
Kagen:
Pisk æggene med sukkeret i 5 minutter ved maksimal hastighed, indtil de er lyse. Smelt smørret sammen med den hvide chokolade.
Tilsæt fløde og citronskal, og bland igen. Tilsæt derefter citronsaft, og bland godt.
Tilsæt mel og bagepulver i portioner, og bland, til det er jævnt.
Tilsæt chokoladen og det smeltede smør, og bland godt.
Hæld dejen i en smurt bundtkageform.
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 170 °C i 45 minutter.
Tjek, om kagen er færdig, ved at stikke i den: Prikken skal komme ren ud.
Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle helt af. Hvis den har en bule, så skær den af.
Når kagen er udstøbt og afkølet, skal du forberede glasuren. Pisk fromage frais, flormelis og varmt vand sammen, indtil det er glat.
Hæld glasuren over bundtkagen, og fordel den med en spatel, hvis det er nødvendigt. Vi giver dig en anden idé til topping i kommentarerne i slutningen af opskriften!
Pynt med farverige chokoladeæg. Sådan der!
Observationer
Hemmeligheden bag en vellykket Bundt Cake er at tilsætte fløde til dejen og holde øje med tilberedningstiden ;-)
Du kan toppe din bundtcake med en ganache: Bland varm fløde med chokolade, og rør, indtil du får en glat konsistens.
Hvis din bundtkage er hævet godt op: det er normalt, og du kan nemt udjævne den ved at fjerne overskydende dele med en kniv. Du vil kunne smage din bundtkage, før dine gæster kommer ;-)
Til pynt: Du kan tilføje citronskal, klassiske chokoladeæg, frugt ...