Puffede ris med chokolade. kokosnødde-pops

Ingredienser

• 250 g lange ris
• 3 spsk kokosolie
• 4 spsk ahornsirup (eller honning)
• 2 spsk kakao

Materialer

• Non-stick stegepande
• Skål
• Fedtsugende papir
• Lufttæt beholder

Forberedelse

• Lad os først forberede de puffede ris.
  Alt, hvad vi behøver, er en non-stick stegepande. Sæt den på høj varme, og når panden er helt varm, tilsætter du en håndfuld ris (der dækker pandens overflade).
  
  Tricket til at få risene til at puste sig op og ikke brænde på er at blive ved med at bevæge panden over varmen uden at løfte den, så den ikke mister varme (lad den stå stille i 2 sekunder, bevæg den, lad den stå igen uden at bevæge den, og ryst den).
• Risene vil i løbet af få sekunder begynde at puste sig op og lyde som popcorn, men uden at poppe. Når de er puffede og let ristede, hældes de hurtigt op i en skål, før de brænder på.
  
  Fortsæt på samme måde med resten af risene.
  
• Til dressingen: Kom kokosolie + ahornsirup i en skål, og varm det i 40 sekunder i mikrobølgeovnen.
  Tilsæt kakao, og bland.
• Fold blandingen ned i skålen med ris. Bland, indtil det hele er smurt ud.
  
• For at blandingen kan tørre og trække ind, bager vi den nu i 12 minutter ved 160 °C.
• Og det er det hele! Til morgenmad eller et mellemmåltid :)
  

Observationer

* Kan opbevares i op til 2 uger i en lufttæt beholder.
* Hvis du vil have en velsmagende version, kan du blande den med krydderier og smør. De vil fungere som en sprød topping til dine salater :)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer