Veganske og glutenfri hjemmelavede snickers-barer

Ingredienser

Til karamellen :

• 150 g udstenede dadler
• 1 spiseskefuld jordnøddepuré
• 1 spiseskefuld vegetabilsk mælk (mandel for mig)
• 1 spiseskefuld vegetabilsk yoghurt (soja for mig)

Til dejen :

• 80 g havregryn
• 2 spiseskefulde mandelpulver
• 2 håndfulde usaltede jordnødder
• 150 g dessertchokolade

Forberedelse

• Læg de udstenede dadler i blød i varmt vand i ca. 10 minutter. Det blødgør dem og gør det næste trin nemmere.
• Sådan laver du "karamellen": Kom de afdryppede dadler + jordnøddepuréen + den vegetabilske yoghurt + den vegetabilske mælk i en blender.
  
  Blend, og sæt til side.
• Forbered "dejen": Tilsæt havregryn + mandelpulver + 2 spsk. af den "karamel", du har lavet.
  Blend til en tyk masse.
• Sådan gør du: Læg "dejen" i en rektangulær form, der er mørklagt med bagepapir (så den er nemmere at tage ud af formen), og tryk den godt ned over hele overfladen.
  
• Kom karamellen ovenpå, og fordel den jævnt over hele overfladen.
• Drys til sidst med usaltede jordnødder, og tryk dem lidt flade, så de synker ned i "karamellen".
  
• Stil den i fryseren i 1? time.
  
  Når denne tid er gået, tages blandingen ud af kagen.
  Skær pinde, der er ca. 2 cm brede.
• Smelt chokoladen i et vandbad, og dyp derefter pindestykkerne i den.
  
• Dæk hele overfladen godt til, og lad den dryppe af på en rist.
  
  Køl af i ca. 20 minutter, og nyd det!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer