Avocado- og chokoladebrownie uden smør - laktosefri
Vil du gerne fjerne laktose fra din kost? Men du vil selvfølgelig stadig gerne nyde lækre desserter, der smelter i munden :-) Løsningen er denne avocado- og chokoladebrownie! Avocadoen giver os en ekstra sød konsistens, og den er også smør- og laktosefri! Lad dig friste af denne velsmagende dessert fuld af sunde fedtstoffer, som vi forklarer trin for trin nedenfor ↓
Ingredienser
Til brownien:
Materialer
- Form 23 x 23 cm
- Kværn eller mixer
Forberedelse
Til brownien:
Bland de mosede avocadoer + 200 g smeltet chokolade i en skål.
Tilsæt sukker + æg + vanilje, og bland.
Tilsæt derefter mel + kakao + bagepulver + salt.
Tilsæt til sidst 100 g chokolade skåret i stykker. Bland og hæld i en tidligere smurt firkantet form.
Bag i 20 minutter ved 185ºC. Tag den ud, og lad den køle af.
Til glasuren:
Kom alle ingredienserne i en røremaskine, og blend, indtil du får en cremet masse.
Når brownien er afkølet, hælder du glasuren over og glatter den ud med en spatel.
Skær den i portioner, og du er klar til at fortære den! :D
Observationer
* For at holde på den anbefaler vi, at du opbevarer den i køleskabet. Og når du skal spise den, skal du give den et 10- eller 20-sekunders zap i mikrobølgeovnen. Det vil smelte chokoladestykkerne indeni.
* Det er en perfekt opskrift til laktoseintolerante, da der ikke er noget smør i brownien (erstattet af avocado) og ingen fløde til glasuren (igen erstattet af avocado).
* Hvis du ikke kan finde kokosolie, kan du bruge solsikkeolie i stedet.
* Chokoladen skal helst være mørk chokolade, men det er fint, hvis det er mælkechokolade. Det skal dog være speciel dessertchokolade, da det hjælper den med at smelte let.