Veganske cheesecakes, en vegansk opskrift fra a til z

Name: Veganske cheesecakes, en vegansk opskrift fra a til z
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g cashewnødder (ikke ristede eller saltede); 200 g mandler; 150 g udstenede dadler; 20 cl kokosfløde; 1 spsk. (kokos)olie; 3 spsk. agavesirup; Citron; Røde bær

Stem nu

Dessert

6 portioner

Meget let

30 min

Når man er veganer eller ikke kan spise æg eller mælk, er dessertdelen af menuen en sand prøvelse! Heldigvis er der alternativer, og i dag giver vi dig nogle smukke cheesecakes, som er nemme at lave, veganske og glutenfri! Desuden behøver du ikke en ovn for at lave denne dessert, så det er en lækker no-bake-idé, der er skånsom over for alles kostvaner :-)

Ingredienser

200 g cashewnødder (ikke ristede eller saltede)
200 g mandler
150 g udstenede dadler
20 cl kokosfløde
1 spsk. (kokos)olie
3 spsk. agavesirup
Citron
Røde bær

Materialer

6 cheesecake-cirkler
Hakkejern

Forberedelse

Dæk dine cashewnødder med vand, og lad dem ligge i blød i 2 timer.
Blend mandler og dadler fint sammen.
Læg den i bunden af hver cheesecake-cirkel, og tryk den godt ned.
Blend cashewnødderne (uden vand) med kokosfløden. Tilsæt kokosolie og agavesirup, og blend det fint.
Læg 2 spiseskefulde af blandingen i hver cirkel, og sæt den på køl i mindst 12 timer.
Tag forsigtigt ostekagerne ud af formen, og læg citronskal eller rød frugt ovenpå.
Og nu er dine veganske cheesecakes klar!