Hvad kan man lave med tortillas? en gourmetret til deling med pizzasmag!
Med tortillas og lidt fantasi kan du lave en ret til deling, som altid er et hit! Efter tortilla-quiches forvandler vi dem i dag til pizzaruller: et godt lag krydret tomatcoulis, smeltende mozzarella, et par stykker skinke og en smule parmesan. Rul dem sammen, sæt dem i ovnen, og så er du færdig! Og resultatet? Sprøde, velsmagende og frem for alt supervenlige bidder. Perfekt til en forfriskende aperitif eller en hurtig frokost. Tilsæt lidt frisk basilikum som prikken over i'et, og nyd det :)
Ingredienser
Dekoration (valgfrit):
Materialer
- 1 lille ovnfast fad (bradepande, springform osv.)
- Skærebræt
- kniv
Forberedelse
Tomatsaucen:
Bland tomatcoulis med salt, peber, hvidløgspulver og oregano.
Læg en tortilla på en tallerken. Læg 2 spiseskefulde tomatsauce i midten.
Tilsæt ca. 3 spiseskefulde mozzarella. Tomatsaucen skal dække overfladen. Læg skinken oven på mozzarellaen.
Fold siderne af tortillaen ind mod midten.
Rul sammen til en wrap.
Gentag med de resterende wraps, og læg dem på en tallerken. Sæt til side i køleskabet i 30 minutter.
Skær wraps i to eller tre, afhængigt af størrelsen på dine tortillas.
Læg stykkerne i en smurt form.
Top med den resterende tomatsauce og mozzarella, og drys derefter med parmesan.
Bag i 15-20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 °C.
Tag den ud af ovnen, og servér den med en lille blandet salat eller alene som en vellykket tv-middag, hvor alle kan tage en bid og nyde den!
Observationer
Hvordan skal jeg opbevare denne tortillagratin?
Du kan opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du vil genopvarme den, skal du sætte den i ovnen i et par minutter, og så er den klar!
Kan ingredienserne udskiftes for at lave en anden gratin?
Du er velkommen til at bruge alle de ingredienser, du kan lide, som f.eks. pesto! Du er velkommen til at udskifte krydderierne, hvis du vil :-)
Kan jeg fryse denne tortillagratin?
Selvfølgelig kan du fryse den ned før eller efter tilberedning.