Kage med røget laks, citron og purløg

Name: Kage med røget laks, citron og purløg
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 3 æg; 200 g mel; 11 g bagepulver (1 pose); 1/2 teskefuld peber; 10 cl mælk; 10 cl olivenolie; 250 g røget laks; 11 g frisk purløg; 1 citron (skal af 1 citron, saft af 1/2 citron)

Stem nu

Hovedret

8 portioner

Meget let

50 min

Fordi kager altid er en god idé, er her en ny opskrift, som helt sikkert vil glæde dig! Den er nem at lave, og kombinationen af laks og citron gør den ekstra frisk. Og hvis du spekulerer på, hvornår du skal spise denne salte kage, kan vi fortælle dig, at den er ideel på dit aperitifbord, til at putte i en lufttæt kasse til frokost på arbejdet eller til at anrette på en tallerken med en blandet salat til en enkel og effektiv middag.

Ingredienser

3 æg
200 g mel
11 g bagepulver (1 pose)
1/2 teskefuld peber
10 cl mælk
10 cl olivenolie
250 g røget laks
11 g frisk purløg
1 citron (skal af 1 citron, saft af 1/2 citron)

Materialer

Kageform 24x11 cm

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid40 min

Riv skallen af 1 citron, og pres saften af 1/2 citron. Skær skiverne af røget laks i små stykker, og klip purløg.
Bland æg, citronsaft, mel, bagepulver og peber.
Tilsæt olien, og rør rundt, hæld derefter mælken i lidt ad gangen, og blend godt.
Tilsæt fyldet (citronskal, røget laks og purløg) til dejen, og bland det godt.
Hæld dejen i den smurte kageform.
Bag kagen i den forvarmede ovn i 40 minutter ved 180 °C.
Og voilà, kagen er klar! Server den varm eller kold ;-)