Kage med skinke, oliven og soltørrede tomater med skyr
Giv dine måltider et strejf af solskin med denne kage med skinke, oliven og soltørrede tomater! Den er velduftende og fugtig til perfektion og kombinerer uimodståelig middelhavssmag med en let konsistens takket være skyren. Med skinke i tern, knasende grønne oliven, soltørrede tomater med karakter og et strejf af smeltende ost er hver bid en sand fornøjelse. Ideel til en picnic, en venlig aperitif eller endda som en godbid på farten! Du vil elske den :)
Ingredienser
Materialer
- Kageform 24x11 cm
Forberedelse
Bland mel, bagepulver, salt, peber og rosmarin.
Tilsæt æg, olivenolie og skyr, og bland det godt, til det er glat.
Tilsæt derefter skinke i tern, soltørrede tomater og hakkede oliven, og blend det hele godt sammen med en stavblender.
Hæld den i en smurt kageform.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 30-40 minutter.
Tjek med en træpind, om den kommer ren ud. Hvis ikke, skal den have længere tid.
Så er vi klar!
Observationer
Kan skinke erstattes i denne opskrift?
Selvfølgelig kan du det! Du kan erstatte skinken med kylling, bacon eller endda et vegetarisk alternativ som røget tofu i tern eller tekstureret sojaprotein.
Hvilke andre krydderurter kan jeg bruge?
Hvis du ikke kan lide rosmarin, kan du bruge timian, oregano eller endda basilikum.
Kan skyr erstattes?
Ja, helt sikkert! Du kan bruge yoghurt, fromage blanc eller ricotta i stedet for skyr, så konsistensen bliver den samme.
Hvordan skal jeg opbevare denne kage?
Kagen holder sig rigtig godt i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 4 dage. Du kan også fryse den ned i skiver til senere brug.
Kan man tilføje andre ingredienser til denne opskrift?
Ja, f.eks. knuste valnødder, stykker af syltet peber eller fetaost i tern.
Hvad kan jeg servere denne kage med?
Denne kage er lækker med en grøn salat, suppe eller endda som aperitif, skåret i små stykker. Den er også perfekt til en picnic eller brunch!