Lactonnaise. mælkemayonnaise, uden æg

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

3 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Ikke mange mennesker kan lide mayonnaise, købt eller hjemmelavet. Og mange andre kan ikke lide at spise rå æg. Lactonnaise er løsningen! Meget mildere og mindre tung. Og da den ikke indeholder rå æg, holder den sig længere i køleskabet. På kun 3 minutter har du en lækker mælkemayonnaise! :)

Ingredienser

• 130 ml mælk
• 1 spsk æblecidereddike (eller citronsaft)
• 1 tsk salt
• 320 ml solsikkeolie

Materialer

• Stavblender

Forberedelse

• Kom mælk + eddike + salt i en blenderkande.
  Blend, indtil det begynder at skumme.
• Tilsæt olien lidt efter lidt, mens du pisker hele tiden.
  
• Den vil gradvist blive tykkere. Hvis du kan lide en mere flydende mayonnaise, skal du tilsætte mindre olie.
• Og klar til at ledsage kød, fisk, pommes frites, kødboller, salater ...
  

Observationer

* Du kan opbevare den i et lufttæt glas (som er steriliseret i forvejen). Den kan holde sig i mere end en uge i køleskabet, men det anbefales at bruge den inden for 4-5 dage efter, at den er lavet.

* Hvis du ikke har æble- eller vineddike, kan du bruge citronsaft.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift