Vinaigrette, den hurtige og nemme måde at anrette din salat på!
Opskriften på hjemmelavet vinaigrette er helt klart et must til alle vores yndlingssalater. Den er nem at lave med ingredienser, vi alle har i vores skabe (olivenolie, sennep, eddike), og denne vinaigrette vil forbedre dine bedste picnicsalater! Ligesom os kan du putte den i en lille krukke og tage den med til frokost:-)
Ingredienser
Materialer
- Skål
- Ske
Forberedelse
Bland eddike, sennep og salt, og emulger.
Tilsæt gradvist olivenolien, og bland godt.
Tilsæt et strejf af peber, og voilà!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre min vinaigrette lettere?
For at gøre en vinaigrette lettere skal du bruge mindre olie og mere væske som f.eks. citronsaft eller vand.
Hvordan kan jeg gøre min vinaigrette tykkere?
For at tykne en vinaigrette skal du tilsætte sennep, creme fraiche eller en æggeblomme (den vil derfor holde sig i kortere tid, ca. 3 dage i køleskabet).
Hvordan laver jeg en vinaigrette uden vineddike?
Hvis du vil lave en vinaigrette uden vineddike, skal du bruge balsamicoeddike, cidereddike eller citronsaft.
Kan man erstatte olivenolie i vinaigrette?
Ja, du kan erstatte olivenolie med andre olier som f.eks. solsikkeolie, rapsolie eller vindruekerneolie.
Kan sennep erstattes i vinaigretter?
Sennep kan erstattes af f.eks. yoghurt eller mayonnaise!
Hvor længe kan jeg opbevare en vinaigrette?
Vinaigretten kan opbevares i køleskabet i ca. en uge.
Hvordan kan jeg søde en vinaigrette, der er for sur?
For at blødgøre en dressing, der er for sur, kan du tilsætte en lille smule sukker, honning eller ahornsirup.
