Blødkogte æg: den perfekte måde at tilberede dem på
Når det gælder madlavning, er der nogle klassikere, man bare ikke kan få nok af, især når det gælder æg! Så vi har fundet frem til den perfekte kogetid for kogte æg, der bliver gode hver gang! Og glem ikke rundstykkerne, der passer til: kort sagt, den bedste opskrift på morgenmad ;-)
Ingredienser
Materialer
- En gryde
- Et æggebæger
- En savtakket kniv
Forberedelse
- Først og fremmest skal du sørge for, at dine æg ikke er for kolde. Hvis de har været i køleskabet og derfor er ekstra friske, skal du lade dem stå ved stuetemperatur i 5 minutter.
- Bring en gryde med vand i kog.
- Dyp forsigtigt æggene i for at undgå, at skallen går i stykker.
- Kog i 3 til 4 minutter, afhængigt af den ønskede konsistens. Hvis du koger længere, vil blommen og hviden være mere eller mindre flydende.
- Lad dit æg dryppe af, og læg det i et æggebæger. Skær rundt i kanten med en kniv, og nyd det!
Observationer
Hvordan laver man brødstænger? Mens dine æg koger, rister du nogle skiver sandwichbrød. Så snart de kommer ud af brødristeren, skærer du dem i strimler, så du kan lave brødkrummer til dit kogte æg :-) Psssiiit, vores bedstemor foreslog endda en forbedret opskrift på mouillettes ved at sprede halvsaltet smør på toppen ♥
Hvad kan man spise til kogte æg? Som vi fortalte dig ovenfor, vil brødmouilletter være perfekte sammen med dine æg. Men tøv heller ikke med at tilberede grillede grøntsager som peberfrugt, squash eller kartofler skåret i stave. Tilsæt lidt grøn salat, og du har en ret, der er perfekt til aftensmad, eller endda en tv-bakke, der er navnet værdigt! Og til særlige lejligheder kan du endda tilføje en teskefuld kaviar. En enkel, hurtig og frem for alt ekstra smart opskrift!
Hvordan fjerner jeg 'hætten' fra mit kogte æg? For dem, der har lidt ekstra knowhow, findes der et magisk værktøj på markedet: æggeskæreren. Takket være denne "æggeskærer" kan du bryde skallen på dit æg meget rent. Ellers vil en god savtakket kniv med et par ryk rundt om skallen gøre tricket ;-)
Hvad gør jeg, hvis jeg overskrider tilberedningstiden? Hvis du er under tidspres, er det bedst at lade dit æg koge i kogende vand i cirka ti minutter for at gøre det til et hårdkogt æg. Prøv lykken igen, og vær mere opmærksom på timingen for at få et perfekt kogt æg!
Hvordan ved jeg, om mit æg er råt eller kogt? Hvis du ikke er sikker på, om dine æg er kogte, skal du vende dem på en flad arbejdsflade. Hvis de snurrer med samme hastighed, er de begge rå. Hvis et af dine æg snurrer hurtigere end det andet, er det kogt!
