Club maki, den japanske sandwichklub

Ingredienser

• 134 g runde ris
• Vand (til at fjerne stivelsen)
• 24 cl vand (til kogning)
• 2 cl riseddike
• 3 g salt (2 spsk)
• 14 g sukker (2 spsk)
• 2 ark nori-tang
• 1 stor spiseskefuld hvide og sorte sesamfrø
• 1 avocado
• 185 g kogt tun, drænet (1 klassisk dåse)
• 2 store teskefulde mayonnaise
• 1 spsk. citronsaft

Forberedelse

• Vask risene flere gange med vand for at fjerne stivelsen. Risene er klar til kogning, når vandet løber klart. Lad dem dryppe godt af.
• Kom det kolde vand i gryden med risene, og bring det i kog. Når vandet koger, lægges låg på, og risene koges i 10 til 15 minutter, indtil alt vandet er absorberet. Tag risene af varmen, og lad dem stå tildækket i yderligere 10 minutter.
  
• Bland riseddike, sukker og salt, og rør det forsigtigt i de kogte ris. Hæld risene over på et fad, og lad dem køle helt af.
• Bland den afdryppede kogte tun, mayonnaise og citronsaft. Skær avocadoen i tynde strimler.
  
• Læg et stykke nori-tang på husholdningsfilm. Fugt hænderne, før du håndterer risene. Fordel risene over hele nori-tangens overflade. Drys risene med sorte og hvide sesamfrø.
• Gentag med det andet stykke nori-tang. Vend tangen, og fordel tunen over hele overfladen. Læg avocadoskiverne over hele overfladen.
  
• Læg den anden nori-tang oven på fyldet: tangsiden skal være oven på fyldet. Pak sandwichen ind, og stil den på køl i 15 minutter.
• Skær sandwichen i 3 strimler. Skær til sidst trekanter ud af strimlerne.
  
• Og nu er dine club makis klar! Nyd dem med sojasauce.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer