Tamago sando: den berømte japanske æggesandwich, som man finder i konbini!
Har du nogensinde hørt om tamago sando? Det er den japanske æggesandwich, som er det helt store hit i konbini (små japanske minimarkeder). Forestil dig perfekt kogtehårdkogte æg, moset med lidt japanskmayonnaise og lagt mellem to skiver ultra-sejt sandwichbrød. Denne enkle, men lækre sandwich er perfekt til en hurtig frokostpause eller en improviseret picnic. Konsistensen er så let, at du vil føle, at du bider i en sky:-) PS: Hvis du vil have endnu mere lækkerhed, så tøv ikke med at tilføje lidt stegt kylling for at få en helt vild konsistens!
Ingredienser
Materialer
- Kasserolle
Forberedelse
Kog æggene i en gryde med kogende vand i 10 minutter. Når de hårdkogte æg er kogt, skal de afkøles under rindende koldt vand og derefter pilles.
Læg æggene i en skål, og mos dem med en gaffel, så de smuldrer.
*Du kan smuldre dem mere eller mindre fint alt efter din smag.
Tilsæt mayonnaise, mælk, salt, sukker og peber.
Bland godt.
Fordel blandingen jævnt over de 4 skiver sandwichbrød, og luk sandwichene. Stil dem på køl inden servering.
Og nu er den klar!
Observationer
Kan man bruge andre typer brød til Tamago Sando?
Traditionelt laves Tamago Sando med japansk sandwichbrød (Shokupan), som er meget blødt og let. Du kan dog også bruge klassisk sandwichbrød eller skiveskåret brød uden skorpe, hvis du ikke kan finde japansk brød.
Kan jeg tilføje ekstra ingredienser til Tamago Sando?
Ja, du kan tilføje ingredienser som agurkeskiver, salat eller endda stegt kylling!
Hvor kan jeg finde japansk mayonnaise?
Japansk mayonnaise, som Kewpie-mærket, er mere cremet og lidt sødere end traditionel mayonnaise. Du kan finde den i japanske eller asiatiske dagligvarebutikker. Alternativt kan du bruge traditionel mayonnaise blandet med lidt riseddike og en knivspids sukker.
Hvordan opbevarer man Tamago Sando?
Opbevar Tamago Sando i en lufttæt beholder i køleskabet i 24 timer. Læg et stykke køkkenrulle mellem sandwichene og låget på beholderen for at undgå, at brødet bliver vådt.
