Hjemmelavede aperitif-kiks
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 200 g mel 1 æg 1 tsk. salt 1 tsk. bagepulver 45 ml vand 45 ml olie salt og krydderier til smag
Forret - side 2
170 Opskrifter
Nemme gougères med ost
Forret Meget let 20 min 25 min
Ingredienser: 25 cl vand 75 g smør 150 g mel 3 æg salt 150 g revet Comté-ost
Bündnerfleisch eller tørret oksekød
Forret Meget let 20 min
Ingredienser: 500 g magert oksekød (mørbrad) 1 kg groft salt peber Provençalske krydderurter
Courgette-chips
Forret Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 1 courgette 50 g mel 2 piskede æg 50 g brødkrummer olivenolie
Margherita-kødboller
Forret Meget let 25 min 4 min
Ingredienser: 30 cherrytomater 1 kugle mozzarella 2 spsk. pesto mel 2 æg Brødkrummer stegeolie
Boghvederuller med laks
Forret Meget let 5 min
Ingredienser: Til cirka femten ruller : 1 boghvedepandekage 3 skiver røget laks 80 g fromage frais 1 tsk hakket purløg
Toast med laks og avocado
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 150 g røget laks 1 avocado 16 blinis 1 knivspids dild 1 tsk. citronsaft 2 spsk. olivenolie
Toast med roquefort, valnødder og honning
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 12 skiver ristet brød 150 g roquefort-ost 12 valnøddekerner honning
Toast med rilletter og asier
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 150 g rilletter 3 skiver sandwichbrød 12 asier
Sandwichkage, den friske aperitifkage
Forret Meget let 45 min
Ingredienser: 3 pitabrød 1 lille agurk 6 skiver røget laks 300 g Philadelphia (fromage frais) 1 bundt purløg Cherrytomater
Toast med pesto, parmesan og soltørrede tomater
Forret Meget let 20 min
Ingredienser: 12 skiver ristet brød 3 spsk. pesto 1 fed hvidløg 4 soltørrede tomater parmesanost
Karamelliserede cherrytomater med sesamfrø eller kærlighedstomater
Forret Meget let 25 min 5 min
Ingredienser: 20 cherrytomater 100 g sukker sesamfrø
Ostepinde
Forret Meget let 40 min 4 min
Ingredienser: 150 g mel 5 g salt 30 ml olie 30 ml mælk 45 ml vand 250 g emmentalerost
Karamelliserede pølser til aperitif
Forret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 6 pølser 1 spsk. olie 1 spsk. sojasauce 2 spsk. honning
Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer
Forret Let 10 min 15 min
Ingredienser: 200 g rejer 1 spsk. mel 1 tsk. paprika 50 ml whisky Fleur de sel olivenolie
Tzatziki, den græske agurke- og yoghurtsauce
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1 agurk 1 græsk yoghurt et par mynteblade 1 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie salt peber
Laksepuffer
Forret Let 30 min 25 min
Ingredienser: Choux-dejen : 80 g mel 50 g smør 13 cl vand 2 æg 1 æg til bruning 1 tsk salt Fyld : 250 g fromage frais (Philadelphia-type) 150 g røget laks peber...
Choux-bagværk med foie gras og confiterede løg
Forret Meget let 30 min 25 min
Ingredienser: Choux-dejen : 80 g mel 50 g smør 13 cl vand 2 æg 1 æg til bruning 1 tsk salt 300 g foie gras 100 g confiterede løg
Sprøde kammuslinger
Forret Meget let 45 min 20 min
Ingredienser: 6 ark murstensdej 1/2 porre 150 g kammuslinger (uden koraller) pinjekerner olivenolie 1/2 citron
Flaky sesam-twists
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 1 butterdej 3 spsk. tomatsauce sesamfrø 1 æg
Verrines med rødbede- og rucola-mousse
Forret Meget let 30 min 5 min
Ingredienser: Rødbedecreme : 100 g mascarpone 200 g kogt rødbede 8 cl ren fløde Rucola-mousse : 60 g rucola 15 cl fløde (30 % fedt) salt peber smør
Kroketter af hvide bønner
Forret Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 200 g hvide bønner kogt på Auvergne-manér (Raynal et Roquelaure) 3 spsk. mel Frisk koriander olie
Hurtige og nemme sardinrilletter
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1 dåse sardiner i olie (135 g) 70 g fromage frais (type St Moret eller Philadelphia) 1 tsk. sennep frisk purløg
