Ved du egentlig, hvordan man afsalter torsk korrekt? Det er et vigtigt skridt for at sikre, at denne fisk er helt rigtig og ikke ødelægger dine opskrifter. Vi fortæller dig, hvor lang tid det tager, i hvilken type vand og de mest almindelige fejl, du skal undgå. Hvis du nogensinde har fået salt eller smagløs torsk, er denne artikel noget for dig.
Hvad sker der med hjernen, når vi spiser chokolade? Find ud af, hvordan denne fødevare påvirker humør, hukommelse og lyst ifølge videnskaben. Også en sød fornøjelse for hjernen!
Hvis du har prøvet grøn juice, et morgenshot eller fordøjelsestee og stadig føler, at dine tarme ikke fungerer ordentligt, overser du måske en stærk - og utrolig billig - ingrediens, der kan ændre alt: havreklid. Ja, det er rigtigt. Det er ikke kønt, og det går ikke viralt på TikTok, men det er en af de mest effektive fødevarer til at rense tarmene på en naturlig, sikker og langvarig måde. Og det bedste af det hele?
Pastéis de bacalhau er typiske for Portugal og meget populære i påsken. De er en blanding af afsaltet torsk, kartoffel og et par andre ingredienser. Disse fritter er gyldne udenpå og cremede indeni og er ren hjemmelavet smag. Du spiser dem, før du ved af det ... og når du kigger efter, er der ingen tilbage.
Når vi tilbereder artiskokker i køkkenet, kasserer vi ofte en stor del af de ydre blade og stængler, fordi vi anser dem for at være ubrugelige. Men disse "rester" gemmer på overraskende gavnlige egenskaber og kan genbruges på en smart måde, der reducerer madspild. Et glimrende eksempel er infusion af artiskokblade, en sund og nem drik...
I årevis havde spinat ry for at være en kedelig ret, nærmest en barnestraf. Men det krævede blot, at en mor eller bedstemor tilberedte den med omhu, med en gennemstegt wok og den helt rigtige mængde salt, så ændrede alt sig. De har den ydmyge og ærlige karakter, som vi værdsætter så meget i det traditionelle køkken. En grøntsag, der har formået at blive i vores køkkener uden at gøre noget væsen af sig,...
Jordbærtærter markerer forårets komme i bagerier og køkkener. I denne artikel samler vi trin-for-trin opskrifter på de mest symbolske versioner: fra de klassiske tarteletter til fraisier eller charlotte. Ideer til at nyde den mest berømte sæsonfrugt i konditorverdenen.
Overdrevent sukkerforbrug er direkte forbundet med en række sundhedsproblemer, såsom fedme, type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og huller i tænderne. Søgningen efter sundere alternativer til raffineret sukker er blevet intensiveret i de senere år - og dadler har vist sig at være en af de mest interessante naturlige erstatninger. Denne søde og næringsrige frugt søder ikke kun opskrifter...
Denne drik med ældgammel oprindelse præsenteres ofte som en naturlig eliksir til at vække libido og forbedre det generelle velbefindende. Denne mystiske te, der har været brugt i århundreder i Mellem- og Sydamerika, er spændende på grund af sine potentielle virkninger på stressreduktion, forbedret blodcirkulation og hormonel balance. Men hvad siger videnskaben egentlig om den?
Den 27. marts er det international ostedag, og vi synes, det er en god anledning til at hylde en af de fødevarer, der har flest århundreders historie. Hvert land har sin egen specialitet, sin egen traditionelle opskrift og sin egen unikke måde at nyde den på. Fra lagrede oste, der er modnet i årevis, til de friskeste og mest cremede - denne fødevare har været en del af verdenshistorien....
Hvis dit køleskab aldrig mangler et godt stykke ost, hvis et velassorteret bræt giver dig mere spænding end en billet til Maldiverne, eller hvis du nogensinde har haft en ophedet diskussion om, hvorvidt ost skal komme før eller efter marmelade på toast, så er der en god chance for, at du er en turophile. Hvad er nu det? Bare rolig, det er ikke en sygdom eller en hemmelig sekt af feinschmeckere ....
Der er noget uimodståeligt ved jordbær. Deres levende røde farve, søde aroma og friske smag gør dem til en af de mest populære frugter om foråret. Fra den traditionelle tærte med jordbær og fløde til den raffinerede franske fraisier og den klassiske milkshake med jordbær og banan er denne frugt stjernen i utallige opskrifter, der spænder fra de mest detaljerede kager til de mest...
Kaffe med mælk, sort, sort kaffe, lang kaffe, iskaffe, espresso... Der er mange måder at bestille kaffe på i en bar, alt efter smag og behag. Som en person, der har brug for en kop kaffe, så snart han står op, kendte jeg faktisk mere eller mindre dem alle. Jeg vidste endda, hvordan man bestiller kaffe i Malaga, hvor tingene bliver komplicerede med op til ni forskellige måder afhængigt af mængden af kaffe, der serveres i glasset. Han mestrede også...
Du har måske hørt udtrykket biodynamisk vin nævnt flere gange på det seneste. Begrebet, der oprindeligt var forbeholdt en niche af vinentusiaster, får mere og mere opmærksomhed i vinverdenen og blandt forbrugere, der går op i bæredygtighed og kvalitet. Men hvad er biodynamiske vine egentlig, og hvorfor er de blevet så populære?
I de senere år er kefir blevet stjernen i kølediskene og på sundhedsblogs. Vi finder ud af alt, hvad der er værd at vide om denne fermenterede drik, som lover overraskende fordele!
Uanset om det er i det asiatiske eller vegetariske køkken eller som en del af en afbalanceret kost, er soja en vigtig ingrediens. Den værdsættes lige så meget for sin næringsværdi som for sin tilpasningsevne til et væld af opskrifter. Men hvorfor er soja så populært, og hvordan kan du inkorporere det i dine hverdagsretter? Vi finder ud af fordelene ved soja, hvordan man...
Airfryeren er blevet en vigtig del af den moderne madlavning, da den giver hurtig og sundere madlavning. Men ikke alle fødevarer er kompatible med dette apparat. Nogle risikerer at miste deres tekstur og smag eller endda at beskadige apparatet. For at hjælpe dig med at undgå fejl forklarer Laurianne Chignard, diætist og ernæringsekspert, hvilke fødevarer du bør undgå, og...
I nogle regioner i verden, f.eks. i Kaukasus og Bulgarien, kan befolkningen prale af en ekstraordinær lang levetid. En af de faktorer, der tilskrives denne vitalitet, er det regelmæssige indtag af yoghurt, der er rig på mælkeenzymer. Denne fødevare er ikke kun en integreret del af deres daglige kost, men er også berømt for sine utallige gavnlige egenskaber.
På grund af sin alsidighed og sit høje vandindhold har salat mange sundhedsmæssige fordele, f.eks. støtte til fordøjelsen og immunsystemet. Det er dog også vigtigt at overveje mulige kontraindikationer. I denne artikel ser vi nærmere på de positive virkninger og de forholdsregler, man skal tage, når man spiser det dagligt.
Hvide striber på kyllingebryst, kendt som white striping, er et stadig mere almindeligt fænomen, som vækker bekymring blandt forbrugere og fødevareeksperter. Men hvad betyder de egentlig? Lad os sammen finde ud af, om de udgør en risiko for din kost.
Selvom overdrevent sukkerforbrug er forbundet med inflammation og type 2-diabetes, er forbindelsen til kræft stadig kompleks. Vi forklarer, hvordan sukker spiller en rolle i udviklingen af kræft, de involverede mekanismer og strategier til at reducere sukkerforbruget ;)
Efter at have spist asparges bemærker mange en ændring i lugten af urin. Dette besynderlige fænomen har rejst spørgsmål i generationer. Lad os sammen finde de videnskabelige årsager bag denne uventede effekt.
Samlere af Pokémon-kort er vant til at se sjældne genstande indbringe imponerende priser. Men denne gang var det en helt anden genstand, der fangede markedets opmærksomhed: en simpel Cheetos i form af en Firecracker med kælenavnet "Cheetozard", en blanding af Cheetos og Charizard. Den blev sat på auktion og solgt for et beløb på over 87.000...
Persille (Petroselinum crispum) er en aromatisk urt, som er meget brugt i madlavning på grund af sin karakteristiske smag og mange sundhedsmæssige fordele. At dyrke den derhjemme er en glimrende måde at sikre, at du altid har friske kvalitetskrydderier ved hånden. I denne artikel gennemgår vi trin-for-trin processen med at plante persille fra frø, og også hvordan man transplanterer frøplanter, der allerede...